のばす音「ー」はカードから使わないといけませんか？

はい、カード上（魔法の本）から使ってください。「ー」の文字がない場合は、のばす音の入る言葉はつくれません。

団体戦（複数チームで競う）での遊び方は？

「や」「ゆ」「よ」「つ」は大きい文字、小さい文字、どちらに使ってもいいですか？【例】「くじゃく」で「や」を小さな文字で使う、または「やかん」で「や」を大きな文字で使うなど